Найти в Дзене
Недавно гугл фото напомнил мне, как выглядел мой хлеб два года назад. Что ж, у меня есть повод похвалить себя! А ещё набраться смелости и предложить людям покупать у меня хлеб. Для меня хлеб -- это всегда настроение. Хочется уюта за чашкой чая -- вот насыщенный бородинский со сливочным маслом и домашним вареньем. Хочется лёгкости и свежести -- вот ароматный пшеничный с хрустящей корочкой, а к нему крем-сыр, соленая рыбка, и не забудьте листик салата. Я никогда не пренебрегаю удовольствием, которое обещает чашечка горячего вкусного чего вы там любите больше всего и бутерброд -- союз аппетитной начинки и свежего домашнего хлеба. За свежим домашним хлебом вы знаете к кому обратиться ;)
3 года назад
Хранители семейных традиций и пасхальных рецептов, отзовитесь!
Какую выпечку пекут на Пасху в разных странах? Многие знают итальянские панеттоне. Возможно, кто-то вспомнит про английские пасхальные булочки. А что печёт православный мир? Надеюсь на вашу помощь в поисках...
4 года назад
Советский ржаной хлеб с молоком
Такого ржаного вы точно не пробовали! Удивительное сочетание молока, карамелизованного сахара и апельсиновой цедры. Рецепт восхитительного морского хлеба из книги 1940 г издания "350 сортов хлебобулочных изделий"...
4 года назад
Цельнозерновые блины с гречневой кашей
Изюминка этих блинчиков -- насыщенный сладковатый аромат гречки. Очень вкусные сами по себе, они прекрасно сочетаются со сладкими и солеными начинками. Плюс позволяют рационально использовать остатки гречневой каши и закваски...
4 года назад
Нет замеса – нет проблем?
Качественный замес хлебного теста требует времени и определенного навыка. Но если вам очень хочется испечь свой хлеб в духовке без особых хлопот, есть обходной путь -- беззамесная технология. Преимущества и особенности хлеба без замеса + эксперимент: выпечка хлеба "как в первый раз"...
4 года назад