Печень на шпажках-пальчики оближешь!!!
Печень, промываем. Снимаем пленку и просушиваем бумажными полотенцами.
Режим на кусочки по 30-40 гр., приправляем солью, перцем, слегка сбрызнем уксусом.
Нанизываем на шпажки, между кусочками добавляем тонко нарезанные кусочки сало...