Секрет хорошего стейка. Пусть "отдохнет" перед подачей.
Не знаю как ты, но я всегда любил, люблю и буду любить жареное мясо со сковороды. Один из примеров-стейк. Но чтобы стейк получился и сочным и готовым, достаточно соблюсти одно правило!
И это правило-подождать...