Самый популярный суп в Фергане. Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом!
Ингредиенты:
Баранина шейка - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Лагман — самое популярное блюдо в Средней Азии. В классическом рецепте узбекского лагмана используется говядина или баранина, лапша и овощи. Лагман — это нечто среднее между первым и основным блюдом...
Идеальный, на мой взгляд, рецепт теста для мантов. Тесто не разбухает и не расклеивается при варке, но в то же время остается нежным. Отлично раскатывается.
Ингредиенты
Тесто
Мука - 2 стак.
Для ферганского плова в казане нам понадобятся:
Баранина (задняя часть или лопаточная) 600 г.
Рис к «Дев-зира» или «Чунгара» 2 стакана
Морковь крупная 2 шт.