Leberge

Практически в каждой стране мира есть свой рецепт приготовления чизкейка. Шведы делают его из творога, обязательно запекают в духовке и подают теплым. В Болгарии для верхнего слоя используют сметану, а в корж добавляют молотые орехи. Жители Греции готовят чизкейки из мизитры — сывороточного сыра из молока овец или коз, который производится на острове Крит. Но какими бы вкусными ни были чизкейки разных кухонь мира, самым популярным всегда остается классический «Нью-Йорк» — вариация сырного десерта родом из Большого Яблока...

Пончики и донаты любят есть люди всех возрастов. Высокая калорийность десертов и большое содержание жиров не останавливают сладкоежек. Пончики и донаты похожи внешне. Но различаются не только страной происхождения, но и вкусом теста, наполнителями и особенностями приготовления. Хотите узнать почему они отличаются? Рассказываем. Пончик Пончики — это жаренные в масле круглые кусочки теста. Классический пончик — это обжаренное во фритюре колечко из теста. Воздушный десерт посыпается сахарной пудрой...

29 мая по всему миру отмечают День здорового пищеварения. Но как же связана выпечка с пользой для здоровья? Ведь в большинстве проблем с пищеварением и лишним весом винят именно кондитерские изделия. А зря. Сладкое тоже может быть полезно. Предлагаем вам Топ-5 полезных десертов, от которых вы получите удовольствие и не наберете лишний вес. Овсяное печенье Диетическое овсяное печенье рекомендуют даже гастроэнтерологи. Ведь в нем содержится большое количество клетчатки. А значит оно улучшает работу ЖКТ и не перегружает печень...

Свадебный торт — не просто кондитерское изделие, а одна из важнейших свадебных традиций. Раньше такие торты обязательно делали многоярусными, украшали мастикой и непременными фигурками жениха и невесты. Но в 2021 году такой декор смотрится банально и несовременно. Какие же свадебные торты в тренде? Разбираемся вместе с мастерами кондитерской Leberge. ● Полупрозрачный декор из изомальта. Изомальт — это кондитерский сахар, который получают в результате переработки сахарозы. Он выглядит как порошок...

Современное общество, делает большой акцент на здоровье. Появились целые серии питания для людей с непереносимостью лактозы, глютена и других аллергенов. Есть разнообразные виды, альтернативного молока. Кондитеры делают десерты без сахара, для контроля веса. В магазинах стоят отдельные прилавки для людей страдающих диабетом, или желудочными заболеваниями. Там стоят товары исключительно растительного происхождения. В области пищевой промышленности это огромный шаг к здоровому обществу. Некоторые...