Юрий Игнатов

Далее идет все просто. При наступлении холодов, открываю пленку и утепляю свой "питомник". Самый лучший утеплитель - это хвойные иголки. И утепляет посадки, и мыши не заводятся в хвое. Но можно засыпать и опавшей листвой, сухими опилками и т.д. Далее укрывным агротексом и поверх опять же накрываем пленкой. Чтобы лучше зимой заметало снегом, можно накинуть сверху вырезанными стеблями малины...

Но перед заготовкой чубуков, я подготовил место для зимней посадки этих чубуков в своего рода "питомник" для весеннего проращивания лозы. Что это такое? На небольшом участке, размером где то 1,5м на 1,0м капаю ямку глубиной в полтора штыка лопаты. Чтобы стенки не осыпались, укрепляю их досточками и присыпаю песком, золой и перегноем на глубину в пол штыка или чуть больше. Все это перелопачиваю и получается легкий водопроницаемый слой земли. В этот легкий грунт я высаживаю свои заготовленные чубуки. Две почки в грунт, а одна на поверхности на расстоянии 10 - 15 см друг от друга...

Мой садовый участок находится в Омской области, это западно сибирская низменность. Климат здесь своеобразный. То ранней весной идет тепло из Казахстана, то после резкого потепления температура воздуха опускается до минусовых температур и все покрывается снегом. В последние пять лет весна приходит рано и у нас, у садоводов, начинаются дачные хлопоты. К этим хлопотам мы готовимся долгими зимними месяцами, но без дела не сидим. Цветочная рассада, рассада для огорода, все это готовится к высадке на наших подоконниках в квартире. Но мне хочется рассказать как я решился приступить к выращиванию виноградной лозы...

Очищаем грибы, нарезаем их небольшими кубиками и отвариваем в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде. Отваренные грибы процеживаем на друшлаке и перемешиваем с нарезанными яйцами и огурцом. Все это заправляем майонезом. Всем приятного аппетита!!!

Как самому приготовить аджику в домашних условиях Нехитрая заготовка будет вас радовать всю зиму и напоминать о солнечных летних днях при приготовлении мясных блюд и салатов. В аджике не сложные ингредиенты: это помидоры, морковь, сладкий болгарский перец , яблочки или дачные ранетки и сто граммов горького перца. Болгарский перец и яблочки очищаем от сердцевины и снимаем верхнюю кожицу. Горький перец также очищаем, если кто любит жгучий, оставляют семечки. Все ингредиенты, это 2,5 кг помидоров, по 1,0 кг моркови, сладкого перца и яблок измельчаем на комбайне (или крутим на мясорубке) и варим около часа на среднем огне, помешиваем, чтобы не пригорело...