Охотник за чайными редкостями

… #ЕСТЬВОПРОС. Судя по нашим чатам, по тем жарким спорам, которые то и дело там разгораются, у вас всегда есть вопросы, на которые вы хотите получить ответы. И это объяснимо: чайная жизнь полна загадок, не всегда понятных терминов, названий, процессов, – в общем, пытливым людям всегда есть о чём спросить. И так – спрашивайте, задавайте ваши вопросы, а мы постараемся на них ответить. Начнём с вопроса новичка: 1. С каких пуэров лучше всего начать чайное знакомство? Это самый важный вопрос на старте...

! Самый первый и долгожданный фильм этого года — как я искал чай в Непале. Куча уникального контента, прекрасные виды, удивительный непальский народ и отличный чай. Смотрим прямо сейчас! VK: https://vkvideo...

Вот и еще один праздник прошел! Впереди восьмое марта. Поэтому пополняем корзину подарками для защитников, которым вы не успели вручить презент и готовимся осчастливить прекрасную половину человечества. Представляем Шэны, которые радуют своим ярким и будоражащим вкусом с сильным послевкусием, богатым ароматом и способностью всегда поднимать настроение. 1. Шэн Пуэр "Линьцан точа", 2014г...

"! Вы — основа нашего сообщества (согласно внутренней статистике). Желаем вам всегда находить тот самый идеальный баланс в заваривании и в жизни. Пусть каждый глоток приносит удовольствие, а в доме всегда будет уют, покой и прекрасный чай...

! +1 день официального отдыха — отличный повод уделить время любимым делам. Например, пересмотреть или, возможно, впервые познакомиться с фильмами Виктора Колодкова. Все они всегда доступны на двух платформах: VK: https://vkvideo.ru/@puercha_ru YouTube: https://www.youtube.com/channelUCxxMwdtMepOEzj11n2X2pNw ❤️ Не забудьте заварить любимый пуэр — так отдых получится по-настоящему полноценным...

Чтобы по-настоящему понять шу Пуэр, стоит учитывать 6 свойств чая, которые выделяет большинство чайных экспертов: глубина вкуса, гладкость, влажность, сладость, чистота вкуса и аромат. Глубина вкуса Этот термин означает некую «толщину», осязаемую объёмность напитка. Его плотность, консистенцию и крепость. Глубина представляет собой очень приятное ощущение. Тактильная радость возникает, когда плотный чайный поток попадает в рот и стимулирует вкусовые сосочки. Чтобы почувствовать его более ярко, достаточно помешивать жидкость языком во рту...

Для чая пуэр основными факторами, определяющими его стоимость, являются качество сырья, технология производства и, конечно же, классическое соотношение спроса и предложения. 1. Качество сырья В китайской чайной индустрии бытует поговорка: «Красное вино славят винодельни, а пуэр — горные вершины». Это означает, что происхождение чая напрямую влияет на его цену. К знаменитым горам, дающим пуэр с заведомо высокой стоимостью, относятся: Банчжан, Иу, Булан, Цзинмай, Наньно, Цзингу и другие. Однако цены на сырьё с разных вершин крайне неоднородны...

Мы постоянно воюем с порчей пищи, но  как  бы мы не  старались, не  солили и не консервировали, полностью победить природу у нас не получилось, и  мы вынуждены к  ней присоединяться. Что  это значит? Значит позволить микробам делать свое дело с любым продуктом — сыром, шоколадом, мясом или чаем, надеясь получить полезные для нас вещества, необычные вкусы, новую текстуру и, конечно, аромат. Разложение дает жизнь новому. Так что ничего не пропадает зря… Такой представляется нам философия ферментации, которая уже давно стала мировым гастрономическим трендом...

Заметки по поводу. Чего только в чайных каналах на прочитаешь! Открытия, новации, новый стиль и новый формат… Почему бы и нет. Чай – это такая материя, что рядом с ней можно многое – вот и бьёт фантазия через край, рождаются в уютной тиши телеграм-каналов «новые форматы» чайных дегустаций и церемоний с … настоликами. А что, – попил чайку и понеслось – карты, фишки, два кубика! А, можно и тряхнуть стариной – сыграть в чай с покером или лото? Или по современному – взять в руки комп и пройтись по...

! За несколько часов 31 ответ в опросе. Теперь у меня точно будет полная информация. Спасибо за вашу оперативность. Тем кто прошел опрос, гарантирую не только приоритет в предзаказе, но и дополнительную скидочку...

! Орхидеевый чай почти готов. Но прежде чем он появится в продаже, мне важно услышать вас. Я подготовил короткий опрос — он повлияет на финальный штрих этого чая. Те, кто примут участие, получат первые места в предзаказе...

Всем привет! Какой Новый Год без подарков! А что мы можем посоветовать? Конечно, чай! Вот два шэна для любителей умеренного, мягкого вкуса с фруктовыми нотами. ⚪️ Шэн "Цзиньгу Дабайча", 2020г, 200гр https://ipuer.ru/product/shen-czingu-dabaycha-2020g-200gr/ ⚪️ Шэн "Чайный путь", 2015г, 250гр, лесной https://ipuer...