Пост спустя пол года работы в новом заведении. Я работаю на руководящей должности. В моём коллективе есть повара,которые совсем не понимают,что им делать и как.Остальные 70% работают только ради денег,и только пара человек работает потому,что им нравится готовить и кулинарное дело.Сейчас очень тяжело найти людей ,которые будут идти за тобой и за идею.Деньги повара получают неплохоие ,если интересно,то пишите комментарии,и рассказов будет больше.Сегодня например я очень много выслушал негатива в свою сторону,от своего Шеф повара.Он отличный Шеф,но что касается общения ,то частенько приходится получать "нагоняй"за косяки ,которые совершаю. Вот немного фото из того,что готовят мои повара
4 года назад