ВОЗВЫШЕННОЕ И ПРЕКРАСНОЕ
Версаль. История королевской резиденции, в которой монархия Франции пережила расцвет и падение
История Версаля начинается с маленькой деревушки и часовни, которые располагались на месте будущего дворца и принадлежали семейству Гонди и монастырю Святого Юлиана. Леса окружавшие эту деревню изобиловали дичью и король Генрих IV в 1589 году отправился туда на охоту, а затем возвращался поохотиться еще дважды в 1604 и в 1609 годах. Людовик XIII впервые посетил это место, отправившись на охоту, в 1607 году, а уже в 1610 купил там небольшой участок земли, где возвел двухэтажный охотничий домик на месте нынешнего мраморного двора...
Кухня и гастрономические пристрастия Королевских особ
На первом месте в кулинарной гонке XVII века была конечно же Франция. Пиршества при короле Людовике XIV обрели невиданный размах. Лучшие повара Франции, а их у Людовика было 50, трудились не покладая рук, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы короля и всех его придворных. Сложность приготовления блюд зашкаливала, а для того, чтобы добиться различных вкусовых оттенков использовались специи, такие как эстрагон, розмарин, порей и чабрец. Соль и сахар были продуктами импорта. Стоимость сахара была в 15 раз выше стоимости говядины, поэтому доступен он был лишь состоятельным слоям общества...
