Переодически употребляю тофу около 3 лет и думал,что классический вариант(продающийся)и есть его наиболее приятный вкус этого продукта,но хреносдва.Непонятно чем отличается домашний рецепт от того как его делают на производстве,но получается тофу нежней и приятней на вкус.Перепробывал разные тофу которые продаются,но свой чем то напоминает сметано-творожную массу.Может быть из за лимона.А может промышленный тофу...