Виктор Дей

Как вкус еды и напитков меняется на высоте, почему еда в самолете кажется не такой вкусной и что такое парадокс томатного сока МАИ (Московский авиационный институт) объяснил, почему на высоте со вкусом еды что-то не так, и что такое парадокс томатного сока. Часто можно услышать жалобу «… но вот кормили совсем не очень». Еда в самолете редко, а может и никогда, не заслуживала аплодисментов. И дело не в том, что в самолете подают специальную еду. Даже если бы вам принесли ваше любимое блюдо, вы бы оказались удивлены, ведь вкус стал другим...

Сколько раз я ждал переломных моментов в моей жизни, после которых все должно было поменяться. Сказки, кино и отредактированные биографии часто рассказывают истории о том, как случайное событие запустило новый уровень жизни, как дела резко пошли в гору, или у человека проявлялись черты, которые кардинально меняли жизнь. Обычно это событие проявляется либо эффектно, либо романтично, либо загадочно. Бывают еще и драматичные варианты, но о них не хочется думать, разве только в моменты полной потерянности, когда уже очень хочется все изменить, но непонятно, что и как менять. Конечно, хочется, чтобы...

Кто там был? Сколько островов в России у вас получится назвать? Я даже до 10 не дошел. А их прилично, только тех, что больше 1000 квадратных километров, 30 штук. На скольких из них пили люди? Возможно, на всех, хотя бары есть не везде. Один из самых интересных баров находится на острове Ольхон на озере Байкал. Это самое подходящее место, чтобы узнать, что международная сеть пабов Harat’s началась недалеко отсюда, в Иркутске. Бар, о котором идет речь напрямую связан с Harat’s. Когда сеть пабов разрослась...

Многим в современном мире стало сложно признаваться, что им нравится алкоголь, поэтому они придумывают всякие ухищрения в виде «безалкогольного» алкоголя или слабоалкогольных напитков. Но для более молодого поколения алкоэнтузиасты пошли еще дальше, теперь они предлагают полезный алкоголь. Стартап Bevi представил, как они это называют, «модульную систему», которая открывает новый формат напитков для современного поколения. Изобретение стартапа представляет собой газированный алкогольный коктейль и пакетик с функциональной смесью...

Если спросить у эксперта, из какой посуды нужно пить текилу или мескаль, то сперва назовут бокалы вроде гленкерна или капиты, которые предназначены для дегустации и позволяют раскрыть все богатство вкуса и аромата напитка. Но это «продвинутый» и искусственный вариант, а из чего пьют мексиканцы? Как это часто бывает варианты «как нужно» и «на самом деле» не совпадают, так и в этом случае. Если коротко, то пьют из того, что оказалось под рукой. А если под рукой ничего не оказалось, то что-то похожее на рюмку можно стащить, например, в церкви...

как я знакомился с тайским крафтовым ромом на острове Пхукет Самый популярный тайский ром Sang Som знают даже те, кто не был в Таиланде: его наливают в каждом баре, а многие везут его с собой в качестве сувенира. Но как обычно бывает, за хитами и популярными явлениями может затеряться что-то необычное и интересное. Например, тайский ром, созданный по французским традициям. Через год вечного лета с пивом я стал смотреть в сторону чего-то покрепче. Сначала заказывал проверенные и знакомые виски, бурбон и ром, которые я обычно пил на родине, но в один день решил попробовать «другой тайский ром»...

За бутылкой пива в кафешке я услышал песню Мистера Кредо «Куба». Он пел, про море, любовь, звезды и Пина Коладу. Я подумал, а есть ли какая-то закономерность, о каком алкоголе в каких песнях поют. Решил начать с рома. Песню «Рома-Рома-Роман» трогать не буду. Ранние песни про ром связаны с пиратами и их насыщенным образом жизни. Ром на корабле, ром с женщинами, ром после боя, ром и сундук мертвеца. Пятнадцать человек на сундук мертвеца. Йо-хо-хо, и бутылка рому! Пей, и дьявол тебя доведёт до конца...

Все столы в кафе были заняты, поэтому мне пришлось сесть за большой общий стол в центре зала. Шел мой третий день в Таиланде, но я все никак не мог привыкнуть к новой обстановке. И речь даже не о том, чтобы чувствовать себя как дома. Хотя бы не ощущать себя как перед одной большой витриной, где каждый предмет, каждый человек воспринимается с исследовательским интересом, будто разглядываешь что-то совсем чужое с другой планеты. В таком настороженном состоянии я не был готов к общению с незнакомыми людьми, поэтому за общим столом я выбрал место подальше от деда, который сидел с легкой улыбкой и пил кофе из маленькой чашки...