О "нетипичности" вин на примере Calafata
Дегустации последнего месяца с винами нового производителя Calafata привели меня к мысли, что надо объяснить – какой смысл мы вкладывали, когда выбирали это хозяйство. Мне показалось, что несмотря на положительные впечатления, многие сомелье с опаской смотрят на вина. Оно и понятно – если держать в голове некий стереотип о Toscana IGT, то в бокале окажутся вина, которые меньше всего ожидаешь. При этом мы как-то забываем, что в том числе для пресловутой супертосканы, это наименование было, как прорыв за колючую проволоку, но при этом все же с паспортом в руках и шансом добраться до «канадской границы»...