Углеводы. Простые и сложные. Быстрые и медленные. Гликемический индекс.
В сфере здорового образа жизни и правильного питания ходит много разговоров вокруг макронутриентов (белков, жиров и углеводов), а самые обсуждаемые - углеводы. Все слышали такие понятия как быстрый и медленный, простой и сложный углевод, гликемический индекс, скорость усвоения, плохие углеводы, хорошие и бла-бла-бла🙄,а вот что это значит, не все до конца понимают. В этой статье я постараюсь просто и максимально кратко разложить углеводы на энергию эту тему. Начну с основ. Углеводы несут для нашего организма только одну ценность — глюкозу, которая будет использована как энергия...