РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ИКРЫ: НА 1 ЛИТР ВОДЫ СОЛЬ КРУПНАЯ НЕ ЙОДИРОВАННАЯ - 1 СТ. ЛОЖКА С ГОРКОЙ САХАР - 1 Ч. ЛОЖКА Растворяем волу с солью в теплой воде. В полученный тузлук опускаем икряные ястыки и начинаем помешивать венчиком. Закручивая по часовой стрелке и потом обратно, пока пленка не останется на венчике. Можно отделять икру от пленки руками, только аккуратно! Затем выкоадываем икру на марлю и даем стечь жидкости и добавить пару чайных ложек подсолнечного масла, перемешать икру, но не ложкой, а полнимая поочередно разные концы марли. Хранить в стекляной посуде не более 3-х суток! Икра получается такая вкусная, что вы съедите ее гораздо быстрее) всем приятного аппетита!
105 читали · 2 года назад