Кулинарные эксперименты

Щи - это настоящая классика. И, как у всего распространённого и классического, есть масса вариаций на тему его приготовления. Я делюсь самым простым и вкусным рецептом на мой взгляд. Супчик выходит сытный и наваристый при минимальных трудозатратах. Итак, поехали! Классические Щи. Начнём, конечно с бульона. Здесь можно посмотреть подробно, как я варю бульон 👉 РЕЦЕПТ БУЛЬОНА. Когда бульон сварится, из него вытаскиваем шумовкой мясо, процеживаем и снова ставим на газ. Затем закидываем капусту и картошку...

Проверенный годами рецепт моей бабушки. Многие его знают с детства. Давайте окунёмся в ностальгию и приготовим снова. Итак, круглая жареная картошка. Для этого нам понадобится только картошка😁 В моём детстве это была мелкая картошка, которую некуда определить, а выбрасывать жалко. Сейчас, чтобы приготовить это блюдо, пришлось специально идти на рынок и разыскивать, так называемый, baby potatoes - та же маленькая картошка, только нерусскими словами🤦‍♀️ Нашли? Ну и славно. Закидываем всю эту мелочь в кастрюлю и варим до готовности...

Бутербродный сет, который полностью перекроет потребность покупать в магазине что-то для бутербродов. А значит вы и ваша семья будет кушать теперь не "вредные перекусы" и "сухомятку" взамен "нормальной еды", а полезный домашний продукт, в котором вы уверены. Преступим? Домашний Сервелат. Режем свиную лопатку на кусочки для мясорубки и отправляем в морозилку на пол часика. Мясо должно не заледенеть, а немного подморозиться, ледышки мясорубка не возьмёт. Пропускаем через мясорубку с крупной сеткой...

Мы часто даже и не думаем, на сколько неэкономно расходуем продукты. А ведь много чего можно заморозить и использовать позже. Сегодня поговорим про бульон. Итак, заглянем в мой холодильник и что там увидим? Да всё, что вы обычно выбрасываете😅 В отдельном пакетике лежат стебли от зелени, которую я добавляла в салат и резала в прошлый суп. Рядом кусочки лука, которые остались от нарезки. Знаете такой способ, при котором рук надрезается вдоль не до конца, чтоб не рассыпался, а уж потом режется поперёк? Получается очень мелко нарезать, это удобно...