Зефир Зернова
А вы любите зефир? А пастилу? Конечно, кто же этого не любит! В лаборатории гидробиологии керченского отдела ВНИРО на почетном месте портрет человека, который подарил нам эти вкусности. Зернов Сергей Алексеевич (1871-1945). (Себя он называл Зёрнов). Ему принадлежит заслуга открытия в северо-западной части Черного моря огромного, более 10000 кв.км, поля красной водоросли филлофоры, из которой и добывают агар-агар - основной компонент для этих нежных яств. Без агар-агара и зефир не зефир, и пастила не пастила...