Мои идеи , мысли вслух.

Сравнение зерновых заторов: какое зерно проще в работе домашнему винокуру? Мы уже познакомились с пятью зерновыми культурами: кукурузой, пшеницей, рожью, рисом и ячменём. Разобрали их состав, содержание крахмала, особенности осахаривания и возможный выход спирта...

Среди всех зерновых культур, используемых для производства виски, ячмень занимает особое положение. Кукуруза даёт сладковатую зерновую основу, рожь — пряность, пшеница — мягкость, рис — сравнительно нейтральный профиль...

Рисовый виски: особенности зерна, осахаривания и получения спирта Рис занимает особое место среди зерновых культур. В отличие от кукурузы, пшеницы, ржи и ячменя, он содержит сравнительно мало белка и жира, а основную часть его состава составляет крахмал...

КАКОЙ СОЛОД ВЫБРАТЬ ДЛЯ ОСАХАРИВАНИЯ КУКУРУЗЫ, ПШЕНИЦЫ И РЖИ? Солодовый и ферментный способы: что лучше для домашнего винокура? Каждый, кто занимается приготовлением зерновых дистиллятов, рано или поздно...

КУКУРУЗА, ПШЕНИЦА И РОЖЬ: СРАВНИВАЕМ ТРИ ЗЛАКА Клейковина, особенности затора и способы осахаривания в домашнем зерновом винокурении Когда начинающий винокур решает попробовать приготовить зерновой дистиллят,...