Хранение капусты: как сохранить кочаны сочными до весны
Идеально сохранить капусту до весны — настоящее искусство, доступное каждому огороднику. При правильном подходе сочные хрустящие кочаны будут радовать вас даже в марте-апреле, когда свежих овощей так не хватает.
Секрет успеха начинается с выбора правильных сортов. Для длительного хранения подходят только позднеспелые и среднепоздние сорта с плотными кочанами. Среди белокочанной капусты лучше всего хранятся «Амагер 611», «Белоснежка», «Колобок», «Московская поздняя», «Зимовка 1474». Эти сорта отличаются повышенной лежкостью, плотной структурой и восковым налетом на листьях...