Суп из птичьего гнезда - Один из самых дорогостоящих деликатесов в мире!
Суп действительно варится из гнезд самых настоящих птиц. Для приготовления используют гнёзда стрижа, обычно обитающего в Юго-Восточной Азии. Гнездо заливают кипятком, в течение 5–6 часов, непрерывно поддерживая температуру воды. Затем очищают от несъедобных включений, обдают щёлочью, промывают холодной водой...