Кулинарные Истории

Щи из квашенной капусты. Прежде всего, надо усвоить непреложное правило: с  приготовлением щей нельзя спешить – их надо готовить тщательно и обстоятельно. Что же касается точных пропорций всех шести компонентов,...

Гостеприимность – черта большинства народов нашей планеты. Умение пригласить в гости друзей или знакомых, принять их и провести время в кругу друзей – это искусство. Умение общаться и принимать гостей важный фактор в жизни каждого из нас...

Московская кухня отличалась обилием всевозможных кушаний разнообразного изготовления. Скоромная пища заметно отличалась от постной. Ржаной хлеб предпочитали пшеничному, считая первый более питательным...

Забелка - это вам не кечупы да маянезы Словарь подправок и забелов  говорит не только  об   исчезнувших кулинарных приемах, он вызывает восхищение разнообразием кушаний и   натуральных продуктов,  значением всех приемов использования, подчиненностью  сезонам, календарю  и постам...