Яна Соловьева

Я работала в ресторане, где салат цезарь подавали без томатов. Гости были этим не довольны, объясняя тем, что в данный салат должны идти томаты, так как это классическая подача. Но нет, и шеф повар пояснил почему. Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана,...