Найти в Дзене
Статьи
LilyDrip на кончиках пальцев или Йо! Малышка Лили Дрип
Это должно давать более равномерную экстракцию — проверка рефрактометром может являться показателем на цифрах, её мы подкрепим субъективной вкусовой оценкой Мы собрались коллегией кофейных энтузиастов Никита Кипяток и Софчик Хани — их описания вкусовые разделил, для некой объективности в субъективной оценке Сегодня мы взяли рецепт 15/250/95°С/17 щелчков Comandante C40 или X25 Блуминг 50гр 0:00 1-е Вливание 50гр 0:30 2-е Вливание 50гр 1:00 3-е Вливание 50гр 1:30 4-е Вливание 50гр 2:00 Общее время...
3 недели назад
Как понять что значит страны в кофе?
Вам Эфиопию или Кению? Что всё это значит и какая разница? Диалог в кофейне: — мне пожалуйста фильтр — у нас сегодня заварена Кения, Гватемала и Китай анаэробной ферментации в течение 12 дней, с последующей натуральной сушкой на африканских кроватях с добавлением аэрации воздушной среды, какой вам? — … У гостя справедливый вопрос — что мне эти названия стран должны дать? Давайте разберемся вместе Кения — страна Африки Гватемала — страна центральной Америки Китай — Азия! — и что дальше то? Как...
1 месяц назад
Аскезы: силу воли в полезную привычку
[ про усилители вкуса и питание ] Свои первый аскезы я начал брать ещё лет в 15-16, но только тогда это так не называлось, просто я даже не знал что этому есть название, для меня это был отказ от чего-либо на постоянной основе, по причине пользы для себя  Одной из первых была аскеза от соли, хоть я и не из Питера, но меня этот яд не обошел стороной…  — Усилители вкуса в принципе не самое лучшее что можно потреблять, а соль самый распространенный из них, на ровне с сахаром, всё это притупляет восприятие...
2 месяца назад
Вооооо! Эту тему хотел поднять, тут и контент под неё подходящий — Ребята проводят йогу в центре Эсто-Садка, потягивают пивасик, посасывают кальянчик что может быть лучше? А я в принципе никогда не выкупал такой темы, мы не роботы и не можем быть идеальными, кто-то бегает с сигаретой в зубах и ему кайф Но вот в чем смысл? Ведь к своему телу нужен комплексный подход, не будет оно работать так что сегодня я бегаю, завтра пятница оторвусь в клубе Было забавно в колледже наблюдать за теми кто занимается борьбой, боксом, да любым спортом, выступает на соревнованиях, верующие, не едят свинину, при этом насвай и сижки всегда в обиходе — можно списать на возраст и среду Не все были хикканами которые познавали себя, меняли привычки, общались с узким кругом людей По себе людей не судят Для меня это будто бегать, чтобы не винить за съеденный круассан Сама цель то какая? Прокачать себя? Или дозволить себе больше без потери «формы»?
2 месяца назад