Кулинарное путешествие.

Основой питания подавляющего большинства удмуртских крестьянских семей в течение всего года был хлеб (нянь). Хлеб пекли кислый из ржаной (ӟег нянь) или овсяной муки, обычно бессолый, нередко пополам с мякиной...

Еще одно из главных блюд удмуртов - пельмени или пельняни. В переводе с удмуртского пельнянь означает "хлебное ушко". Появление пельменей у удмуртов относят к Х веку. В центральную и западную часть России пельмени попали примерно в XIX веке...

Удмуртская республика - один из 85 субъектов Российской Федерации, в европейском Приуралье. в междуречье Камы и ее правого протока Вятки. На западе и севере Удмуртская республика граничит с Кировской областью, на востоке - с Пермским Краем...