Fresh Eco Food

История корицы начинается с 2700 до н.э. Торговые караваны, идущие с Востока, сделали корицу известной в древних городах. Каждая из них определила свою роль для корицы. Египтяне применяли пряность для бальзамирования тел...

У многих есть привычка закупаться впрок. И не только продуктами с долгим сроком годности, но и скоропортящимися продуктами, например, мясом. По оценкам Росконтроля охлажденное #мясо храниться в холодильнике от 1 до 2 суток, более крупные куски хранятся дольше...

На Руси к хлебу относились уважительно. Неудивительно. Процесс «одомашнивания» пшеницы был долог и трудоемок. Дикая #пшеница не отличалась устойчивостью к переменчивым погодным условиям, не давала больших урожаев...

Сходить в лес за грибами особенно для городских жителей стало чем-то вроде развлечения. Не каждый может назвать себя грибником, перечислив характерные признаки для каждого гриба в отдельности. Да и культивируемые свежие #грибы, продаваемые в магазине – более безопасный вариант...

До 1900-х г. растительные масла использовались в изготовлении мыла, и не добавлялись в пищу. В Америке хлопковое масло использовали в освещении домов и улиц. Сейчас мы используем #масло, чтобы обогатить пищу растительными жирами и витаминами, и, конечно, повлиять на вкус блюда...

Первые #консервы были изобретены еще в 1700-х г. французом Николя Аппер для нужд армии Наполеона. В качестве тары он использовал стеклянные банки. Аппер помещал в них фрукты, овощи или мясо, герметично запаковывал и кипятил несколько часов...

ГОСТ расшифровывается как государственный стандарт качества. Во времена СССР все стандарты были обязательны к исполнению производителями. Сейчас один из главных признаков стандартизации – это применение стандартов на добровольной основе...

Впервые плод банана был описан К. Линнеем, основоположником фенологии, в 1753 г. С тех пор масштабы его распространения достигли огромных пределов. #Бананы поставляются по всему миру, и дефицита в них нет...

До 2018 г. яичные #желтки считались опасными для сердечно-сосудистой системы. Но 18-й год стал переломным в отношении яиц. Содержащийся в них #холестерин назвали благоприятным. Яйца являются доступными...

Исследования Росстат говорят, что еще в 2019 г. потребление мяса у россиян снизилось – у женщин до 68, 5 кг в год (на 4%), а у мужчин на 5% - до 115, 4 кг в год. Информационное агентство РБК провело собственное...

Пакетированные соки отличают от свежевыжатых, называя последние фрешами. Объясняют это так: пакетированный #сок проходит несколько этапов обработки, в нем больше сахара, плюс консерванты. Другие же считают это мифом...

Сливочное масло считают основой кулинарии. Данные агентства по аналитике молочного рынка Milknews говорят о росте производства сливочного масла на 12%. И это несмотря на то, что доходы россиян за 2019-2020 г...