Леся Парфентьева

286

подписчиков

Всем теплый привет, мои подписчики! Рада что вы со мной! Новичкам – добро пожаловать! Меня зовут Леся, и здесь я делюсь своими увлечениями. Любите домашний уют, огород или природу? Тогда вам сюда! Подписывайтесь, чтобы не пропустить: вкусный хлеб, сочный урожай, кадры с реки и из леса! Будет круто!

Лента материалов Видео Статьи Ролики

5 месяцев назад

• Вы подписаны

Молочный хлеб НА ЗАКВАСКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 гр. закваска пш.100%вл. 300 гр. молоко (+40гр. дополнительно) 550 гр. мука 50 гр. масло сливочное 14 гр. соль 25 гр. мед 80 гр. семечки тыквы 1 яйцо ПРОЦЕСС Смешать созревшую опару молоко и муку до полного увлажнения ингредиентов. Оставить на автолиз 40 мин. После автолиза вымесить тесто 3 минуты и далее один за одним добавить мед, масло соль и семена тыквы. Общее время замеса 15-17 минут. Переложить в смазанную маслом форму. Оставить на брожение на 2.5 часа Во время брожения делать складывание/обминку примерно каждые 30-40 мин...

1 год назад

• Вы подписаны

Вот они. Маргаритки. Не совсем мои конечно, если задуматься. Я их не звала, не сажала, не рыхлила для них землю. Они пришли сами...из забытого семечка. И стоят теперь — розовые, белые, красные — как флажки на карте: «Здесь жизнь. И здесь. И тут тоже».