Рецепты на Кухне

"Мозговые шайбочки "По-царски"" – деликатес для истинных гурманов Этот рецепт – дань уважения традиционной русской кухне, где мозговые косточки всегда считались особым деликатесом. "Мозговые шайбочки "По-царски"" – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует любителей насыщенных и необычных вкусов. Готовится быстро и легко, а результат превзойдёт все ожидания! Ингредиенты: * Говяжьи мозговые косточки (шайбочки) – количество по желанию * Соль, черный молотый перец – по вкусу * Черный хлеб – для подачи * Маринованный лук – для подачи * Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) – для подачи Приготовление: 1. Мозговые косточки тщательно промываем под холодной водой. 2. Выкладываем шайбочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это поможет избежать пригорания и облегчит процесс мытья посуды. 3. Посыпаем шайбочки солью и черным молотым перцем по вкусу. 4. Отправляем противень в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Косточки должны слегка подрумяниться. Важно не передержать их в духовке, чтобы мозг остался нежным и сочным. Подача: Горячие мозговые шайбочки подаем с ломтиками черного хлеба, маринованным луком и обильно посыпаем свежей зеленью. Маринованный лук отлично дополняет вкус мозга, а зелень придает блюду свежести. Советы: * Для маринования лука можно использовать классический рецепт: тонко нарезать лук, залить кипятком на несколько минут, затем слить воду и замариновать в растворе уксуса, воды, сахара и соли. * Вместо черного хлеба можно использовать поджаренные ломтики багета или тосты. "Мозговые шайбочки "По-царски"" – это настоящее лакомство, которое стоит попробовать! Приятного аппетита! #мозговыекосточки #мозги #говядина #рецепт #русскаякухня #деликатес #вкусно #просто #быстро #домашняякухня #поцарски