Томатный сок и соус
У меня удачный соус получается простым способом. Варю нарезанные дольки помидоров, пропускаю через дуршлаг, опять ставлю варить. Добавляю только соль, сахар, другие по желанию специи: перец горошком, гвоздику, веточку базилика, эссенцию-всё по вкусу! Минут через 15-20 вычерпываю образовавшуюся жидкость. Ее, жидкость, сразу закручиваю в бутыли. Получается замечательный сок без мякоти. Идёт на ура, дети любят именно его, да и взрослые тоже. Она только сразу непрезентабельного вида, а потом все ок...