Недавно нашла удивительный и очень простой рецепт тульского пряника. Готовили его вместе с дочкой, украшали вместе, получился ароматный, вкусный и нежный. Буду рада услышать в комментариях о том, получилось ли у Вас данное кулинарное чудо! Для приготовления нужно: - Мёд - 4 ч.л. - Яйца - 2 шт. - Сливочное масло - 125 г. - Сахар - 160 гр. - Корица - 1 ч.л. - Гашеная сода - 1 ч.л. - Мука - 400 гр. - Ванилин - по вкусу - Смородиновое повидло Приготовление: 1) Яйца, мёд и сахар смешиваем в кастрюле и помещаем на слабый огонь до растворения сахара. Параллельно добавляем корицу и ванилин. 2) Добавляем сливочное масло и помешиваем до полного растворения. Добавляем соду. До кипения не доводим. Даем немного остыть. 3) Постепенно добавляем просеянную муку (примерно 300-350 гр), параллельно размешивая. В результате получается плотный комок, оставляем его на столе на 10 минут. 4) Выкладываем тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешиваем до плотной, но мягкой консистенции, которая не липнет к рукам. 5) Делим тесто на 2 части, раскатываем и в зависимости от нашего желания формируем из него либо фигурки, либо крупные цельные пласты толщиной 4-5 мм. Выкладываем на противень, покрытый пищевой бумагой и смазанный маслом (лучше сливочным или оливковым) 6) Выкладываем поверх форм повидло, оставляя на краям 2 см для защипов. Сверху выкладываем предварительно раскатанную вторую часть теста. Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут. Приятного аппетита!
4 года назад