Наталья Чукавова

Сегодня уже серьёзней, не в городе, сходили в дачный лес. Открыла сезон по-настоящему, половина трехлитровой корзинки на двоих с сестрой, на хороший суп 😌🍄 Фламмулина, зимний опенок, Flammulina sp...

Берег озера Лахтинский разлив, 04.01.2021г. Фламмулина бархатистоножковая, зимний опенок, Flammulina velutipes. (?) Их, как выяснилось, несколько похожих, тяжело различимых видов, поэтому - условно, пусть будет бархатистоножковая...

Увидела идею в интернете и загорелась повторить. Представляю вашему вниманию суп с коронавирусом, обладает выраженным защитным противовирусным действием. Шутка 😁 Шарики фарша делала из смеси говяжьего и свиного фарша, с добавлением мелко рубленого лука и сырого яйца...

Кордицепс военный (Cordyceps militaris). Лечебный гриб. Тосненский р-н ЛО, 08.08.2020г. Попалось в тот раз довольно много их. Троих откопала с хозяевами. Одного хозяина случайно резанула поперек - не думала, что личинка такая большая...

Вороночник рожковидный, черная лисичка, Craterellus cornucopioides. Тосненский р-н ЛО, 08.08.2020г. Деликатесный гриб. Хорошо известен в Европе, где стоит, как чугунный мост, а у нас известен мало. Страшненький, иногда пишут - ой, видели такое в лесу, даже в руки взять побоялись...

Решила поэкспериментировать с моно-жаркой, раньше его брала только в ассорти. Грибы были всех возрастов, и совсем малыши и крупные, зрелые экземпляры. Ежовик чешуйчатый, (Sarcodon squamosus) Как обычно - порезала, помыла, ничего не счищала - ни чешуйки с поверхности шляпки, ни иголки гименофора...

Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum). Тосненский р-н ЛО, 11.09.2020г.