5 лет назад
• Вы подписаны
Как работает конвекционная печь Главная особенность конвекционных печей заключается в том, что во время приготовления еду обволакивает поток горячего воздуха. И это не простой горячий поток снизу вверх (как в школьной физике, помните?), а именно обволакивающий со всех сторон, за счет принудительной конвекции. То есть сначала воздух нагревается (газом или электрическим тэном), а потом вентиляторы распределяют его по рабочей камере. Везде внутри печи становится одинаково жарко и в потоках горячего...
