Время мёда

🍯О целебных свойствах меда известно всем, а о том, на сколько полезен может быть для человека пчелиный яд, многие даже не догадываются. А между тем, такое направление медицины, как апитерапия, быстро набирает популярность.  ❗️🐝АПИТЕРАПИЯ - использование продуктов пчеловодства, в том числе пчелиного яда, для оздоровления организма. ☠️Пчелиный яд довольно сложен по своему химическому составу, в него входят более 50 компонентов, среди которых: минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, медь),...

Мед в Китае был известен еще при династии Чжоу. В то время он был желанной пищей для королевских семей. Еще до открытия лекарственных свойств меда, древние китайцы уже использовали его в медицинских целях, сделав частью травяной медицины. Китай является мировым лидером по производству меда уже не первый год и до сих пор сохраняет за собой первое место...

Дороже всего россияне продают  бортевой мёд (мёд диких пчел). Его средняя стоимость — 2200 рублей за литр. За ним следует каштановый (1260 рублей) и липовый мёд (1200 рублей).

Эльфийский» мёд из Турции является самым дорогим в мире и стоит 5 000 евро (6 800 долларов) за килограмм. Необычный мёд извлекается из пещеры глубиной в 1800 метров в долине Сарикаир (Saricayir valley), город Артвин (Artvin), на северо-востоке Турции...

Если говорить об истории развития на территории Руси, то первые упоминания можно увидеть в 10 веке примерно в один период с возникновением письменности. Мед является важнейшей частью древневековой кулинарии, но и до наших дней дошло много рецептов, которые использовали люди того времени. Первые пчеловодческие хозяйства были бортовые. Борт – это древний улей,...

Эндрю Мокридж из Великобритании, специалист по анестезии и интенсивной терапии рассказывает о том, как пчеловодство помогает ему справляться со стрессом в тяжёлый день. «Когда я был студентом-медиком, у меня был участок, я там держал кур. Я чувствовал, что следующим шагом будет разведение пчёл», — говорит Эндрю. Сейчас он управляет 7-ю ульями. «Всё началось с курса пчеловодства в местной ассоциации пчеловодов. За ним последовали групповые занятия в течение остальной части сезона, чтобы развить наши навыки ведения хозяйства...

Само нахождение рядом с ульями на пасеках оздоравливает человека. Желание использовать эту природную силу во благо человека породило новое направление в официальной медицине – аэроапитерапия. Так возник оздоровительный метод, получивший название «сон на ульях». На пасеке устанавливают специальное сооружение – апидомик. В нижней части располагаются ульи с пчелами, в верхней – лежак. Между ними имеются вентиляционные отверстия, защищённые марлей или специальными сетками, по которым циркулирует воздух...

Цена на мёд, произведённый непосредственно в США, колеблется в границах от 3,3 до 4,4 $ за 1 кг (в США считают в фунтах, мы переводили расценку, исходя из коэффициента 2,2). На декабрь 2020 года цена светлого соевого мёда в Арканзасе и Миссисипи была 3,6 $/кг. Люцернового мёда в Дакоте и Небраске — 3,4 $/кг. Рапсовый по регионам и клеверный из Монтаны оценивается аналогично. В границах 3,8–4,5 $/кг находятся мёд из розового (бразильского) перца, смешанных полевых медоносов, липы. В ассортименте медов США есть недорогой хлопковый мёд (3,3 $/кг) и мёд, собранный с цветков мяты (3,4)...

Вкусная профессия — медовый сомелье. Маркетолог из Мельбурна прошла обучение по дегустации мёда. Её научили обнаруживать фальсификат Джессика Локарнини может различить нюансы вкуса и терруара мёда, умеет обнаруживать недостатки и фальсификации. Но в отличие от ресторанного сомелье, который рекомендует гостям вино, она работает в области мёда. Джессика — маркетолог из Мельбурна (Австралия). Прошла обучение и получила официальную сертификацию Американского общества дегустации мёда. Её научили обнаруживать сотни ароматов в липкой вязкой жидкости и даже определять, с каких цветов пчёлы питались...

Как поделиться своей любовью к пчёлам — в США состоялась премьера сериала с участием пчеловода.  Техасский пчеловод вот-вот наделает шуму в стране. Реалити-шоу с участием пчеловода Чарли Агара из Нью-Браунфелса дебютировало на KLRU. Восемь часовых эпизодов показывают, как Агар занимается своей работой. «Люди только сейчас начинают понимать, насколько важны пчёлы для экосистемы. И я очень рад поделиться своей любовью ко всему, что связано с пчёлами и пчеловодством», — говорит Агар в пресс-релизе...