Жюльен с курицей и грибами.
1. Куриное филе отварить с лавровым листом до готовности в подсоленной воде. Затем филе достать и слегка остудить. 2. На сковороду положить небольшой кусочек сливочного масла и обжарить лук до золотистости. Затем лук переложить в глубокую миску и на этой же сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы. 3. Для соуса муку и сливочное масло поместить в ковшик. 4. Получившуюся массу слегка обжарить, помешивая. 5. Добавить стакан молока, на среднем огне постоянно помешивая довести до загустения. 6...