Евгения Левицкая
12
подписчиков
5 лет назад
5 вещей, которые должен знать каждый домашний повар
1. Mise en place. Это по-французски означает «все на своих местах». Это первый урок, который я усвоил в кулинарной школе, и он один из самых важных. Вот как работает mise en place: выберите блюдо, которое нужно приготовить, затем продумайте все ингредиенты и оборудование, которые вам понадобятся...
