Вкусняшка

Сегодня на ужин суп из таджикской кухни Хом шурбо, что означает суп без поджарки. Есть несколько видов приготовления шурбо, такие как Каурма шурбо, Угро с бараниной, Шалгам и Каду шурбо, и все они готовятся на очаге, суп пахнет дымком, аромат такой…, не описать. В нашей семье самый любимый Хом шурбо. Готовится он очень просто - все нарезается крупно, никаких ювелирных работ, но супчик просто объедение! 700 гр. мяса 2 шт. бол. репчатый лук 12-14 шт. маленьких картофелин 2 шт. бол. моркови 2 шт. бол...

Многие хозяйки недолюбливают рыбу, зачастую она теряет сочность и становится сухой. Греческий рецепт хорош тем, что любая рыба становится нежной, ароматной и тает во рту, а готовится при этом быстро и легко. Это блюдо средиземноморской кухни не только очень вкусное, но и полезное для здоровья. Врачи рекомендуют включать рыбу в рацион минимум дважды в неделю. Содержащиеся в рыбе микроэлементы улучшают работу нервной системы, укрепляют память, нормализируют функции щитовидной железы и обмена веществ...

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны...