Этот чудный дивный мир

Твёрдый сыр – это ещё один вкусный продукт, который любой может приготовить самостоятельно в домашних условиях. Технология его приготовления конечно по сложнее, чем у творога и мягкого сыра, но вполне реализуема каждым на своей кухне. Рецептов приготовления твёрдого сыра в сети не мало, но в них всё так красиво получается и не описаны проблемы, с которыми может столкнутся начинающий сыровар. Одну из простых технологий и особенностей приготовления сыра постараюсь описать далее. Нам понадобятся: Проблемы,...

В прошлой публикации речь шла, про то как приготовить домашний хлеб на закваске. В этой – поделюсь простым рецептом приготовления домашнего творога. Всегда пытаюсь найти наиболее простые рецепты, чтобы не было лишних заморочек и сам процесс приготовления не утруждал. Нам понадобится: молоко 2-3 литра...

Хочу поделится рецептом простым рецептом и опытом приготовления полезного и вкусного домашнего хлеба на закваске. По вкусу – покупной хлеб с домашним не сравнится! Тем более неизвестно как готовится покупной хлеб и что же действительно входит в его состав. Уже несколько лет печём хлеб дома сами в обычной духовке и на обычной сковороде. Магазинный хлеб практически не едим, только если не успеваем приготовить сами, так как всё же нужно какое-то время, чтобы сначала поднялась закваска, а потом и само тесто...