Sonrisa.

Мир Вашему дому! Приветствую читающих эту публикацию. Расфилософствовалась я с Натальей (Земля у дома) в её публикации о квашеной капусте на тему о вязаниии! 😲🤷‍♀️. Результатом этого и является настоящая статья. Вяжу всё: одежду для мужчин, женщин, детей, для молодых и не очень молодых, вещи для зимы и лета, декоративные вещи: покрывала, салфетки и т.д., аксессуары: сумки, шляпы, сумочки-магазинки и пр. Не люблю и не вяжу игрушки. О-о-очень редко вяжу парные вещи: носки, варежки, перчатки -...

Приветствую всех-всех, кто заглянул ко мне на огонёк. Осталось всего несколько дней до Новогоднего застолья. Надеюсь, что холодец уже сварен и заморожен👍☺, чтобы облегчить подготовку к встрече НГ. Останется 30 декабря или даже с утра 31.12, довести его до кипения, добавить свежемолотого перца, свежего чеснока, разлить по порционной посуде и поставить застывать. Сегодня хочу поделиться своими находками и необычными ингредиентами, которые настоятельно советую опробовать. Если у вас в новогоднем меню много сытных, тяжёлых блюд, то салат можно сделать с...

Сегодня, 5 ноября 2024 г. Смотрим на фазы Луны: растёт! 👍 День недели - ВТОРНИК, мужской. За окном - холодно. Значит, сáмое время заняться квашением капусты! Немного информации. Квашеная капуста, пожалуй, один из консервированных продуктов, которые не теряют, а увеличивают при консервировании количество витаминов! Гр. В. Кроме этого, она содержит редчайший витамин U, который способствует заживлению язв в ЖКТ. Ну, и капустный рассол незаменим при алкогольном отравлении. Она - источник клетчатки, регулирующей работу ЖКТ, источник витаминов в зимний период...

Приветствую тех, кто заглянул ко мне на огонёк! За окном уже ноябрь... Как же быстро летит время... Я давно пользуюсь доставкой покупок. Это очень удобно. У нас она работает отлично! Заказала живых зеркальных карпов. Люблю эту вкусненькую рыбку. Магазин рыбу чистит и потрошит. Но я попросила, чтобы они убрали только редкую чешую. Объясню и покажу, почему. Итак, принесли мне двух карпов, крупных, как я и просила. Две рыбки весят аж 4,5 кг. Красота же! Рыбу предпочитаю крупную: у неё мясо плотнее, чем у мелкой, вкус-аромат более выраженные...

Приветствую всех моих друзей и гостей! Наконец-то могу предоставить подробности с иллюстрациями приготовления традиционного новогоднего блюда. Приготовить заранее, за много недель до наступления праздника!☝. Эта публикация скорее дополнение с картинками к моей первой статье о начале подготовки к Новому году. Чтобы получить правильный и вкусный холодец ЗАРАНЕЕ, обязательно прочтите первую статью, чтобы не пропустить ничего важного: я многое НЕ повторяю. А оно важно! Итак, показываю то, из чего будет вариться мой холодец...

Не спорю, баночные, да ещё и в томатном соке, тоже вкусны! Но с ними возни при приготовлении😫🤦‍♀️. А эти... Эти и времени-то особого не требуют: самое "трудное" - помыть помидорки проточной водой. Остальное - дело 15 минут! И никаких стерилизаций! Даже рассол делаю, добавив соль в обычную водопроводную воду... Прошло время томительного ожидания. И, ура! Помидорки просолились! Не все, конечно, а только красные и мелкие...

Было это давно, более 40 лет назад. Тогда ещё не было глобального потепления, и наше искусственное озеро в парке замерзало. И снег лежал на земле с осени по середину весны. Это овальной формы озеро - единственное в нашем городе, которое не спускалось на зиму. Вокруг него были асфальтированные дорожки без бордюров, за дорожками - дикие кусты сирени, ещё какие-то кусты высотой с сирень, ивы, пирамидальные тополя, ясени, алыча. Излюбленное место летнего отдыха горожан. Чистое, проточное, наполняемое водой из горной речки, поэтому с довольно чистой прохладной водой, окружённое зеленью...

Продолжаю рассказ о моей трёхлетней сельской эпопее, которая оставила неизгладимый след в моей памяти, в моей жизни. Я благодарна судьбе, что окунулась в сельскую жизнь. Я СТАЛА ДРУГАЯ. НАВСЕГДА! Про Султана я уже рассказала... Без него куриный гарем тоже стал другим... Осиротел... Петух – главарь гарема так и не появился. Наступило куриное безвластие... Курочки были разные и по цвету, и по возрасту, и по размерам, и по характерам. Да-да! У КАЖДОЙ курицы был свой характер. Неправда, что курица - не птица! Ещё какая птица! Нужно только увидеть это...

В село я приехала одна, не имея никакого опыта сельской жизни. Участок был огромный: 60 соток. С собой привезла 5 месячных цыплят, купленных на городском рынке. Среди них оказался 1 петух и 4 курочки, как потом выяснилось. Сегодня рассказ о петухе. Он был какой-то странный: без петушиного роскошного хвоста! Совсем не такой, разноцветный, как на картинке. Вместо хвоста у него торчал какой-то нелепый хохолок. Расцветки он был серой, светлой. У него был красивый стоящий ярко-красный гребешок, рыжие наглые глаза, крепкие ноги и начавшие расти шпоры...

Наступило время, когда взошла сочная трава на пастбище. Коровы, уставшие от скучных зимних дней, застоявшиеся в своих сараях, радовались, как дети, тому, что их начали собирать в стадо. В стаде были их подружки, было движение, тёплый воздух, молодая сочная трава... Благодать! Почти все коровы к этому времени успели стать матерями в очередной раз... Моя Вечорка тоже с удовольствием ходила на коровью тусовку и витаминную еду. Перед выгоном коров в стадо, нужно было почистить коровник, угостить...

Я - горожанка. Но на стыке 2- го и 3-го тысячелетия судьба забросила меня в село. На три года. ОДНУ. Без семьи. В селе жили хохлы и казаки. Именно тогда я узнала, что хохлы - это как бы и не украинцы. Это переходная прослойка от украинцев к русским. Ну, или наоборот. У них и язык что-то среднее между русским и украинским. Сказать, что и хохлы, и казаки - люди со своеобразными характерами, - ничего не сказать. Судите сами. Например, если в село приехала молодая семья, родили детей, потом и внуки уже подросли...