Госмонополия на алкоголь: мифы и правда
Есть в некоторых наших календарях одна курьёзная дата – день рождения русской водки, 31 января. Она связана с расхожим народным мифом о химике Дмитрии Менделееве, который якобы разработал рецепт русской водки и защитил по этому поводу диссертацию. На самом же деле Менделеев не участвовал в создании водки. Хотя диссертацию «О соединении спирта с водою» действительно написал. Но в ней говорится не о рецептах, а о свойствах водно-спиртовых растворов и контракции – явлении уменьшения объёма при смешивании жидкостей...