Рецепт квашеной капусты
Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры: приготовили одну порцию, и храните в холодильнике. Места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро. Продукты (на 20 порций)Капуста белокочанная - 2,5 кгМорковь - 1 шт. (150 г)Лавровый лист - 2 шт.Перец душистый горошком - 5-6 шт.*Для рассола:Соль - 1,5 ст. ложкиСахар - 1,5 ст. ложкиВода - 1л. Шинкуем капусту. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте...