Вчера готовила суп «Том Ям». Всегда казалось, что приготовить его в домашних условиях очень сложно, ведь, почитав содержание продуктов в нём, понимала, что многое не так-то просто достать. Тут купила пасту для приготовления этого тайского супа, и у меня получилось сделать его как в кафе! Делюсь с вами рецептом. Продукты которые понадобятся: 400 грамм креветок (можно меньше, регулируйте под свой вкус, так же можно еще разнообразить другими морепродуктами и добавить кальмаров) 250 грамм томатов черри 200 грамм шампиньонов 2,5 ст. л. Пасты том ям 200 мл. Кокосового молока 3 ст. л. Рыбного соуса 1 ч. л. Лимонного сока Берем 1,8 литра воды и ставим на плиту закипать. Пока вода варится, подготавливаем все продукты. Самое долгое — это очистить предварительно размороженные креветки, можно взять вареные, но у меня были сырые. Шампиньоны режем на слайсы, помидоры пополам. Как закипела вода, кладем в нее 2,5 ст. л. пасты Том Ям и 3 ст. л. рыбного соуса (перемешиваем). Сразу следом за пастой и соусом идут грибы. Варим их приблизительно 5 минут. За грибами бросаем креветки. Они варятся очень быстро, 2 минуты вполне хватит. Следом за креветками идут помидоры. Варим их буквально одну минуту и выключаем плиту. В самом конце заливаем кокосовое молоко, его варить вообще не надо. Оно придаст супу нежный бархатный вкус. Ну и под конец добавляем 1 ч. л. лимонного сока. Вот и готов вкусный, домашний Том Ям. Даем ему настояться 5-10 минут, и можно кушать. На подачу берем зелень кинзы или петрушки. Супчик готов! Как вам такой рецепт.
2 недели назад
• Вы подписаны
