Алексей Городничев

У вас остался рис арборио и в морозилке завалялись какие-то морепродукты? Самое время приготовить из них вкусное блюдо. Итак, берем: Рис Креветки, мидии (желательно в панцире) Большой пучок кинзы Оливковое масло, соль, перец Небольшая луковица 3-4 зубчика чеснока Тертый пармезан Ну и, конечно же, белое вино! Только с ним рис получится такой, какой надо! Первым шагом заготовим зеленую заправку для нашего ризотто. Для этого в миксер кидаем кинзу, пару зубчиков чеснока и две столовые ложки оливкового масла Кинзы не жалейте, чтобы ризотто получилось действительно "зеленым"...

Для этого вкусного блюда нам понадобятся: Рис арборио Небольшая луковица Чеснок 3-4 зубчика Пучок петрушки Грибы белые Белое сухое вино Сыр пармезан Куриный бульон Мелко режем лук, чеснок. Пассеруем в оливковом масле до нужного оттенка. Грибы. За ними необязательно идти в лес, затем кисточкой удалять с них землю и песок. В сетевых магазинах продаются уже чистые и вполне подходящие для нашего ризотто белые. Добавляем грибы. Так же не надо напрягаться с куриным бульоном, вполне подойдут пара кубиков Галины Бланка на небольшую кастрюлю...

Том ям. Ингредиенты: Корень имбиря 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Масло оливковое Лайм 1шт Креветки тигровые свежезамороженные 8 шт Мидии и прочие морепродукты на выбор 300 г Шампиньоны 4-5 шт Паста Tom yam 1/2 банки Рис 1 стакан Помидоры черри 7-8 шт Кинза пучок Кокосовое молоко Поехали! Креветки варим до готовности. Одновременно обжариваем в сковороде тонко порезанный чеснок и корень имбиря. Добавляем в сковороду морепродукты и пасту...