Найти в Дзене
Топ 6 правил выпекания шоколадного бисквита
Топ 6 правил выпекания шоколадного бисквита 1. Строго соблюдать пропорции. Бисквит не тесто для блинов, где все сойдет "на глаз" и без весов! Здесь строго взвешиваются продукты, соблюдаются пропорции и состав.  2. Ингридиенты нельзя просто взять и заменить другими! Если в рецепте указан разрыхлитель, то берем разрыхлитель, если сода то берем соду, они НЕ ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫ!!! Нельзя заменить пшеничную муку на любую другую! МОЖНО заменить оливковое масло на подсолнечное и наоборот, НО! НЕЛЬЗЯ заменить сливочное масло растительным 3...
3 года назад