Регина Плеханова

Вкусный сaлaт из пoмидop с куpицей и сыpoм Ηaм пoнaдoбится: Πoмидopы — 1-2 Шту Листья сaлaтa — 1 Πучoк Κуpинaя гpудкa — 100 Гpaмм Чeснок — 1-2 Зубчиков Сыp твepдый — 10 Гpaмм Μaсло paститeльноe — 3-4 Ст. ложeк Бaльзaмический уксус — 0,5 Чайных лoжки Сoль — 1 Щепoтка вместo сoли мoжнo дoбавить пакетик сoлёных сухаpикoв Делаем: Κуpиную гpудку наpезаем небoльшими кусoчками и oбжаpиваем на pастительнoм масле. Листья салата моeм, пpоcушивaeм, paздeляeм нa куcочки и клaдeм нa плоcкую тapeлку. Рeжeм помидоpы и выcыпaeм их нa лиcтья салата. Κ гoтoвым кусoчкам куpицы дoбавляeм чeснoк и всe пepeмeшиваeм. Κoгда куpица нeмнoгo oстынeт, добaвляем ее в сaлaт. Πоливaем сaлaт рaстительным мaслом и сбрызгивaем бaльзaмическим уксусом, солим пo вкуcу. Сыp нaтиpaем нa теpке и пocыпaем caлaт. Приятного аппетита!

Пряный шоколадный кулич с клюквой Ингредиенты: ✅️Кефир теплый 300 мл ✅️Сливочное масло 100 г ✅️Яйцо 1 шт. ✅️Сахар/сах.зам. 150 г ✅️Какао 30 г ✅️Мука 330 г ✅️Сода 1 ч.л ✅️Соль (щепотка) ✅️Мускатный орех, корица, гвоздика ✅️Клюква вяленная 80 г Приготовление: 1. Смешайте теплый кефир вместе с содой. Пойдет реакция и появиться много пузырьков. Оставьте в сторону. 2. Возьмите отдельную миску и в ней просейте муку вместе с какао. Добавьте сахар, соль, растопленное сливочное масло, желток, специи и все помешайте венчиком. 3. В полученную массу влейте кефир с содой, перемешайте. Затем добавьте взбитый белок и замесите тесто. 4. Добавьте вяленную клюкву. Выпекайте в бумажных формочках или в форме для выпечки при 170 градусах примерно 40 минут. Лучше проверять готовность куличей по сухой деревянной шпажке.Если кулич будет очень сильно подрумяниваться сверху, накрыть фольгой. 6. Готовый кулич полностью остудить и покрыть глазурью. Можно использовать обычную белковую глазурь, добавив в нее немного какао.

Картофельная запеканка с чечевицей Для начинки: ✅️Чечевица готовая 400 г ✅️Лук 1 шт. ✅️Морковь 1 шт. ✅️Чеснок 3 зубчика ✅️Томатная паста 2 ч.л ✅️Соевый соус 2 ч.л ✅️Овощной бульон/вода 70 мл ✅️Оливковое масло ✅️Соль, специи, зелень (по вкусу) Для картофельной шапки: ✅️Картофель 1 кг ✅️Вода/раст. молоко 60 мл ✅️Оливковое масло 2 ч.л ✅️Соль, перец Приготовление: 1. Картофель очищаем, нарезаем брусочками и отвариваем до готовности 15 минут. С помощью толкушки делаем пюре, добавляем картофельный отвар или растительное молоко, соль, перец и перемешиваем до однородности. 2. На сковороде с оливковым маслом обжариваем 3 минуты лук, чеснок, морковь со специями. Добавляем томатную пасту, соевый соус и бульон, перемешиваем. Всыпаем чечевицу и томим еще 5-7 минут. 3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем чечевичную заготовку, сверху картофельное пюре. Вилкой продавливаем полоски и запекаем 15 минут. Подаем, посыпав зеленью.

Гречневый суп🌿 Ингредиенты: ✅Гречка - 0,5 ст. ✅Вода - 1,5 л ✅Картофель - 2 шт. ✅Морковь - 0,5 шт. ✅Лук - 0,5 шт. ✅Масло раст. - 3 ст. л. ✅Паста томатная - 1 ч. л. ✅Соль,перец, зелень - по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду. Ждем, пока она закипит. Сразу приправляем воду по вкусу солью. Перекладываем в кастрюлю гречневую крупу. 2. Картофель нарезаем ломтиками. Закидываем картофельную нарезку в кастрюле к гречке. 3. Тем временем измельчаем теркой морковку, лук нарезаем кусочками. 4.Заготовку из овощей пассеруем до готовности на сковороде в растительном масле вместе с томатной пастой. 5. Зажарку из овощей перекладываем в кастрюлю, продолжаем варить еще минут 5-7 (до готовности всех ингредиентов). 6. Готовый гречневый суп  приправляем на свой вкус черным молотым перчиком и зеленью.

Тефтельки из риса и грибов Ингредиенты: ✅️Бурый рис 100 г ✅️Лук 1 шт. ✅️Грибы 400 г ✅️Соевый соус 1,5 ст.л ✅️Семя льна 2 ст.л ✅️Панировочные сухари 90 г ✅️Соль, перец, специи (по вкусу) Приготовление: 1. Рис отварить до готовности. Лук и грибы обжарьте на растительном масле до готовности. Семя льна залейте 4 ст.л воды, чтобы оно набухло. 2. Измельчите грибы и лук с добавлением соевого соуса блендером. Добавьте рис и снова пробейте. Затем добавьте семя льна, панировочные сухари, специи и измельчите до однородности. 3. Возьмите чайную ложку фарша и скатайте в шарик. Должно получиться примерно 15-20 шт. Обжарьте шарики на сковороде с растительным маслом по несколько минут с каждой стороны.