Олеся Витаминка

ПП-Кексы(легкий быстрый рецепт) . -3 яйца, -3 - 5 ст.л.мёда ( или 1 ст.сахара , если вы сладкоежка), -0,5 л кефира,  -1-литровая банка цельнозерновой муки, -0,5 ч.л. соли, -ванилин, корица , молотый имбирь , мускатный орех, отруби, какао, семена чиа и т.п. по желанию, -1ч.л. разрыхлителя, -0,5 ч.л.соды,  -3-5 ст.л.растительного масла  -яблоко,  -груша, любой другой фрукт на ваш вкус. -семена кунжута для посыпки сверху. . Включить духовку. Взбить яйца с медом (сахаром) и солью до полного растворения сахара, добавить кефир, размешать...

Ленивые вареники  . 350 гр творога, 2 желтка, 1-3 ст.л.мёда, 100 гр цельнозерновой муки, Соль,  Ванилин. . Ставим кастрюлю с водой на плиту. И приступаем к процессу. . Всё смешать, перемешать, замесить тесто. Разделить массу на 4 части, раскатать колбаски, нарезать кусочками и сформировать из кусочков шарики (Можно шарики не формировать, капуста нарезали колбаску, так и готовим нарезанными кусочками ) Закинуть в кипящую подсоленную воду, как всплывут, значит готовы...

Галеты. Галеты из серии "очень быстро и вкусно". Могут быть как со сладкой начинкой, так и с мясо-сыро-овощной и так далее , нас ваш вкус. Тесто: 1-2 ст.л.сахара 0.5 ч.л.соли 2 ст.л.кокосового масла ( за неимением его - возможно любое растительное или сливочное) перетереть все эти ингредиенты в миске. 300 гр ц/з муки  2 ч.л.разрыхлителя( или 1 ч.л. соды, без горки) щепотку ванилина, перемешать сухой вилкой-ложкой-венчиком. И постепенно добавить к массе "масло+сахар+соль". Размешать. Далее частями вливаем в массу 200 мл кипятка, мешаем сначала ложкой, затем вымешиваем руками...

Куриная пасторма  Куриную грудку моем, снимаем верхнюю шкурку и отделяем филе от кости.   Далее маринуем и оставляем на ночь (или на 8-12 часов) в молоке с приправами по вашему вкусу. Нам понадобятся  - стакан молока,  - приправа для курицы ( любая другая на ваш вкус), - соль,  - черный перец,  - чайная ложка сушёного  чеснока (можно и свежего),  - копченая паприка(можно без нее). Далее эксперементируем - одну половинку грудки я плотно закрутила в фольгу, туго обвязала ее крепкой ниткой, и отварила 30 минут в простой воде в кастрюле, с добавлением лаврового листа и душистого перца.  А вторую половинку...

500гр творога,  4 яйца, 1 ч.л. соли,  1 ст.л. сахара, 4-5 ст.л.сметаны(или кефира). Всё это тщательно размешать и измельчить погружным блендером. . Далее к массе добавить- 8-10 ст.л.цельнозерновой муки (можно любой другой), 2 ч.л. разрыхлителя, 300 гр твёрдого тёртого сыра, Любой зелени или приправы .  Всё хорошо вновь размешать и выпекать на горячей сковороде с добавлением 1 ст.л. подсолнечного масла, на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. . На другой сковороде готовим...