Александр Буров

Трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе. Но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков, а ведь безе готовится очень просто. Безе, приготовленное на водяной бане, называют швейцарской меренгой...

Продукты (на 10 порций) Яблоки - 6-8 шт. (некрупных) Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан (200 г)

Рис - 30 гКунжут - 10 гДля начинки:АвокадоРыба красная, слабосоленая - 20 гСыр плавленый (сливочный)Икра мойвы с копченым лососемВодоросли нори - 1 листДля заправки:Рисовый уксус - 10 млСоль - на кончике ножаСахар - 1/4 ч.л.Для подачи:Имбирь маринованныйВасабиСоевый соус

У нас в семье все очень любят манты. Уже появился свой фирменный рецепт. А тут недавно мы были с мужем у себя на квартире, и он попросил их приготовить. Забыв, что мантышница у нас дома, в деревне, я пообещала их сделать...