ЕВГЕНИЯ ЕРОХИНА

"Черепашка" Тесто. Крем: Яйцо взбиваем с сахаром до полного растворения. Гасим соду добавляем в яйца, далее мука, замешиваем тесто как на оладьи.

Хочу поделиться рецептом, которым поделилась моя бабушка. Для теста Все ингредиенты смешать, вымесить тесто, оставить на пол часа, далее раскатать, нарезать на ромбы, внутри сделать надрез, один конец завернуть...

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром в пену, добавить тертую цедру или ванилин. Отдельно взбить белки. В массу желтков по ложке добавлять белки, посеять муку и перемешать. Выпекать в духовке со среднем нагревом. Бисквит готов когда вынутая лучина из него останется сухой.