Ольга Кручинина

Этот торт выглядит как обычный, но это не так 🤭 Этот торт без глютена и лактозы. На удивление он получился невероятно вкусным 🤤 Я сомневалась, что бисквит получится таким же воздушным как на пшеничной муке, но он получился (бисквит из смеси рисовой, амарантовой и льняной муки). Внутри крем чиз, из безлактозного сыра маскарпоне и растительных сливок (кукурузный крахмал и кокосовое масло) и небольшая прослойка из брусники, декор из белково заварного крема. Пропитка - безлактозное молоко. Чего только нового не научишься готовить, когда появляется непереносимость лактозы и аллергия на злаковые...

На этом канале я буду публиковать рецепты, и делиться частичками своей жизни, которая год назад поменялась полностью. В ноябре 2021 года я переболела ковидом, и это и стало переломным моментом в моей жизни. Я долго не могла понять, что со мной происходит, по выздоровлению, у меня начал болеть живот, появилась непонятная вялость, ощущение было, что я просто вечно уставшая, непонятная сыпь, которая появлялась из ниоткуда и так же уходила. Со временем боли начинали усиливаться, я не сидела на месте, я ходила по врачам, проходила лечение у гастроэнтеролога, но боли становились только сильнее... В итоге, мне посоветовали одного замечательного врача гастроэнтеролога, которая направила меня сдать анализы, а после направила к аллергологу, и тут выяснилось, что у меня появилась пищевая аллергия, на картофель, томаты, злаковые. Но корме аллергии появилась недостаточность лактазы. Я заметила, что не могу есть конфеты или выпечку из магазина. Так что теперь я готовлю всё это сама. И в этом блоге, я буду делиться рецептами питания, с определенными ограничениями.