УХ ТЫ, КУХНЯ

РЕЦЕПТ 1: Сало сухого посола (классическое, но с изюминкой) соль сало специи по вкусу и желанию чеснок 1. Я выбираю светлое, белое сало - оно получается самым вкусным Сало нарезаю пластинами по 5-6 см, такими кусочками потом удобно нарезать на стол. 2. Беру контейнер, на дно насыпаю щедрый слой соли. Каждый кусок сала хорошо обваливаю в соли и выкладываю в контейнер. Сверху снова щедро засыпаю солью - сало лишнего не возьмёт. Накрываю крышкой и убираю в холодное место на 3 дня. 3. Через 3 дня: Достаю сало, полностью счищаю старую соль...

Совсем недавно открыла для себя вкусный маринад для курицы 👍 Готовлю так! 1. Куриные бёдрышки разрезаю пополам, чтобы кусочки были удобные и равномерно пропеклись, складываю в миску. 2. Мариную мясо так: в миску с мясом добавляю чесночную соль, примерно 1 столовую ложку белого хрена, немного лимонного сока и оливковое масло. Всё хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 10 минут. 3. Разогреваю духовку до 200 °C. Противень щедро смазываю сливочным маслом. Пергамент в этот раз не использую, чтобы получилась румяная корочка...

Интересный суп получился ...может из-за фасоли, может из-за куриных потрохов! Главное, что это вкусно сочеталось и подружилось, а мы вкусно пообедали😊 Приступаю к приготовлению: 1. Замоченную на ночь фасоль промываю, высыпаю в кастрюлю, заливаю примерно 1,5 - 2 литра воды, чтобы фасоль свободно плавала. Ставлю на огонь Добавляю куриные пупки ( у меня 2 штуки), нарезаю их помельче, куриные сердечки разрезаю пополам. Накрываю крышкой, довожу до кипения, пенку обязательно снимаю. Куриную печень добавлю позже...

Принято готовить его по праздникам? Я вас умоляю, когда хочеться холодца,😉тогда и готовим! И рецептов у нас предостаточно! 1. Петуха тщательно мою и разрезаю на части, чтобы удобно было укладывать в кастрюлю. Говяжий сустав промываю, также кладу в эту же кастрюлю.Заливаю холодной водой так, чтобы она покрывала мясо. 2. Ставлю на огонь, довожу до кипения, кипячу около 1 минуты и ВНИМАНИЕ полностью сливаю воду, а кастрюлю эту тщательно мою. 3. Снова кладу мясо в кастрюлю, снова заливаю холодной очищенной водой, чтобы мясо было полностью покрыто...

1. Готовлю бисквит так: В миску разбиваю 6 яиц. Добавляю щепотку соли ( так яйца лучше взбиваются). И начинаю взбивать с помощью миксера. Во время взбивания, не останавливая миксер, всыпаю 180 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Взбиваю до пышной светлой массы. Проверяю готовность так: поднимаю венчики, если узор держится и не растекается быстро, значит яйца взбиты идеально. У меня на это ушло около 8 -10 минут. 2. Просеиваю 180 г муки. Добавляю муку в 2 приёма, аккуратно вмешивая венчиком в одну сторону, без резких движений...