» За 20 лет работы учителя получают тонны шоколада. Он лежит потом в холодильнике до Нового года. В этом году сделайте иначе. Закажите пряники с предметом, который ведёт педагог: цифры для математички, ноты для музыканта, глобус для географа. Или просто с именем и отчеством учителя — поверьте, это редкий случай, когда их напишут глазурью...
В родительском чате больше 20 человек. У каждого своё мнение. Одни хотят цветы, другие — что-то съедобное, третьи — «лишь бы не дорого». К 30 августа обычно уже три варианта, и ни один не утверждён. 📍 Я беру на себя эту боль. Готовлю для класса пряники — одинаковые или с именами детей. Упаковываю с лентой. Вам остаётся только передать учителю. Цена — от 130 рублей за пряник. От 20 штук — скидка. Срок изготовления - 3–5 дней...
Почему пряник, а не просто печенье? Я задумалась и полезла в книги. Оказалось, на Руси его сначала называли просто — «медовый хлеб». Смесь ржаной муки с мёдом и ягодным соком. Мёда тогда было почти половина от всех ингредиентов. Потом стали добавлять коренья, травы и привозные пряности. И вот тогда — от слова «пряный» — появилось название. Кажется, в этом и есть магия: сначала был просто хлеб с мёдом, а потом — целый мир вкусов, который можно бесконечно изучать...
Знаете, как придумали классическую сахарную глазурь из белка и пудры? По легенде, в одном французском монастыре повар перепутал ёмкости: вместо воды добавил взбитый яичный белок в сахар. Получилась тягучая масса, которая застывала блестящей коркой. Монах хотел выбросить, но, чтобы скрыть ошибку, залил этой смесью партию подгоревших пряников. Гости не заметили горечи — они увидели белоснежное кружево...
А мы?» Вы это видели? Ляйсан родила. Третьего. В мае. Пока одни звезды выкладывают фото в купальниках, они молчали, а потом — бац, и в семье уже трое детей. И Паша, который годами учил нас смеяться, теперь, судя по его редким сторис, учится различать детский плач. И знаете, что меня зацепило? Не количество детей. И даже не то, как они умудряются строить карьеру с такой оравой. А то, что на вопрос «как вы всё успеваете?» он однажды ответил примерно: «Никак. Просто мы вместе». Вот и весь секрет. Сегодня 8 июля. День, когда говорят про семью. Я делаю пряники. Расписные. Их можно разломать, съесть, а можно поставить на стол и рассматривать, пока за окном гаснет свет...
В составе пряников есть корица, имбирь и гвоздика. Откуда они взялись в средневековой Европе? Представьте: караваны верблюдов везут эти палочки из далёкой Индии и Цейлона через пустыни, пираты на Средиземном море перехватывают грузы, а венецианские купцы продают их по цене золота. В XIV веке фунт имбиря стоил как баран. А гвоздика — как корова. Поэтому первые пряники пекли только на королевских пирах и покрывали их сахарной пудрой, смешанной с розовой водой...
