Карбонад по-фламандски
3 ст. ложки масла из виноградных косточек (если нет, возьмите любое растительное без ярко выраженного вкуса)
Соль
Свежемолотый перец
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 140 градусов (Цельсия)
- Почистите и порежьте лук. Снимите корку с ломтиков коврижки и обмажьте горчицей.
- В большой кокотнице (или сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку не спалив ручку) на сильном огне обжарьте с маслом мясо со всех сторон. Переложите на тарелку.
- Присыпьте лук сахаром и слегка карамелизуйте...