ЗАПИСКИ РЕСТОРАТОРА

Мясо — один из самых важных продуктов питания человека. Ведь оно является источником белка, в нем множество витаминов и вообще из него можно приготовить множество очень вкусных и необычных блюд. Давайте рассмотрим немного интересных фактов о мясе, которые пригодятся нам в жизни✅: 1. Самая полезная мясная продукция — это Халяль ("все то, что разрешено и допустимо в исламе"). Забой животных происходит из строгих мусульманских законов: полностью обескровливается животное через правильное иссечение артерии...

Мясо — неотъемлемая часть питания человека и в то же время очень спорный продукт. Сегодня можно прочитать, услышать массу споров и возражений среди специалистов о пользе и вреде источника белка. Давайте мы попробуем сами разобраться немного в данном вопросе. Немного из истории: Мясо употреблять начали древние люди со времен Каменного века. Несмотря на то, что высшие приматы употребляли растительную пищу, белок они получали, добывая его из насекомых. Ну а для добычи самого мяса высшие приматы прибегали уже к охоте...

О еде и кулинарии можно говорить бесконечно, особенно когда ты влюблен в искусство творить вкусные и полезные блюда для всех вокруг. У каждого продукта, как и у человека, есть множество интересных историй и фактов, тут рассмотрим некоторые из них. Поехали! 1. В ресторанах и магазинах не бывает настоящего васаби, везде продают обычный крашеный хрен; 2. Мускатный орех — настоящий галлюциноген.  Психотропное действие ореха связано с содержимыми веществами внутри него: миристицин, элемицин, сафрол...

Еда — двигатель человеческой эволюции с древних времен.  Как бы это странно не звучало, но она нас совершенствует постоянно. Ведь не так давно мы могли часами стоять у плиты, готовив ужин. А теперь вокруг нас море сервисов доставки питания из ресторанов, море полуфабрикатов, а также протеиновые коктейли. Давайте рассмотрим эволюцию кулинарии и даже немного предположим какие ноу-хау нас ждут в будущем. Поехали! Каменный век или как веганы стали мясоедами По официальной версии человек мало чем отличался от обезьяны и поэтому был строгим вегетарианцем...

Еда для каждого человека является неотъемлемой частью жизни. От правильного потребления зависит многое: и здоровье, и настроение и, конечно, наша внешность. Многие знают о пользе и вреде тех или иных продуктов, но мало кто знает их историю и удивительные факты о них. Вот как раз хочется поделиться с Вами некоторыми из них, поехали: 1. Украшение блюд петрушкой существовало еще во времена Древнего Рима. Народ верил в силу данной зелени — она считалась оберегом от нечистых сил. Если на стол Гостям подавали блюдо, украшенное петрушкой, значит гости были очень уважаемыми людьми в доме; 2...